Menu Praktis Berbuka Puasa

Berbuka Puasa adalah momen yang paling ditunggu-tunggu oleh semua orang yang menjalankan ibadah puasa. Begitu juga saya dan keluarga. 

Seharian beraktifitas membuat tubuh kita butuh makanan yang bergizi saat berbuka nanti. Namun, ada kalanya kita tidak bisa menyiapkan menu berbuka puasa yang bergizi namun proses membuatnya sangat rumit dan cukup melelahkan. Untuk membeli pun, kita harus hemat budget, ga mesti setiap tidak ada waktu memasak kita harus beli di luar. Saya punya beberapa menu yang simple dan cepat di buat saat berbuka puasa. 

Assalamualaikum wr wb

Hai teman-teman rumbengks... apa kabar? Semoga selalu sehat, bahagia, penuh cinta dan bagi yang berpuasa tetap semangat berpuasa ya. 

Kali ini masih tema tentang berpuasa Ramadhan, saya akan share beberapa menu praktis saya berbuka puasa saat menjadi anak kost (dulunya) dan  sampai sekarang pun masih suka saya buat, kalau malas masak. Bisa juga untuk sahur ya. 

Wajib disediakan dan sangat simple adalah air putih yang suhunya sesuai dengan suhu ruangan, tidak dingin dan tidak pula panas, kalau ada kurma alhamdulillah,  kalau pun tidak ya tidak apa-apa. 

1. Hot/Cold Coffee Latte

Ini khusus pencinta kopi seperti saya, boleh di coba Hot Coffee Latte, yang sebenarnya bisa di buat cold. Namun karena kali ini untuk berbuka puasa, disarankan minum yang hangat-hangat dulu.

Bahannya Hot Coffee Latte

• 1 Sachet kecil kopi Nescafe Black, bagi  yang tidak terbiasa minum nescafe bisa ganti dengan kopi bubuk instan lainnya.
• 1 kotak susu UHT full cream vanila ukuran 220 mlm
• Gula pasir sesuai selera (bagi yang tidak terbiasa pahit) 

Cara membuatnya

• Tuangkan kopi bubuk nescafe Black ke gelas yang tahan  panas. 
• Lalu, rebus susu UHT full cream sampai mendidih, jangan di tinggal ya ntar meluap. Kalau tidak terbiasa pahit, boleh saat merebus susu dikasih gula sesuai selera. Lalu setelah mendidih masukkan ke gelas yang diisi kopi. Bisa diminum hangat, bisa juga dikasih es batu.

Nb: jika ingin di kasih es batu, susu full cream di panasin setengah saja, setelah mendidih masukkan ke gelas yang isi kopi, aduk rata, tunggu agak dingin baru masukkan batu es dan sisa susu full cream tadi. 

 

2. Teh Serai Madu

Teh Serai Madu juga termasuk favorit saya yang bisa di minum saat berbuka puasa atau saat selesai makan sahur sebelum imsak. 

Biasanya jika untuk berbuka, saya minumnya teh serai Madu hangat terlebih dahulu, sesudah sholat maghrib teh nya di kasih batu es biar seger, dan d stovk agak banyak untuk diletakkan di kulkas. 

Bahan Teh Serai Madu:

• 2 sendok teh bubuk (kalau tidak ada bisa dua buah kantong teh) teh nya terserah teman - teman favorit nya apa. 
• 4 gelas air putih 
• 3 batang serai di potong 4 dan di memarkan terlebih dahulu (jangan lupa di cuci) 
• 4 Madu secukupnya (bisa di ganti gula pasir jika tak ada madu)

Cara membuat Teh Serai Madu

• Campur semua bahan kecuali Madu (namun jika memakai gula, langsung saja di campur semua)
• Lalu rebus dengan api sedang, jika sudah mendidih, kecilkan api dan rebus selama  5 menit. Matikan api, pindahkan ke teko atau gelas. 
• Tambahkan madu 
• Selamat mencoba

3. Teh Jahe Kunyit Madu

 

 Ini adalah minuman tempat khas Indonesia, dan dulu almh mama saya suka membuatnya. Diminum dingin lebih asyik. 

Bahan Teh Jahe Kunyit Madu : 

• 1 ruas Jahe merah, kalau tidak ada bisa Jahe biasa
• 2 ruas Kunyit
• 2 batang serai 
• 1 bh lemon
• Madu secukupnya
• 3 gelas air putih 

( jika ingin stock, double kan aja bahannya)

Cara membuat :

• Jahe  , serai dan Kunyit dicuci bersih, lalu Iris tipis. 
• Lalu rebus selama 7 menit atau sampai mendidih. 
• Angkat dan pindahkan ke gelas tambahkan madu dan air lemon secukupnya. 

Bisa diminum hangat, bisa juga dingin. 

5. Teh Lemon Madu

Minuman yang simple tapi sangat bermanfaat, apalagi saat sekarang musim pandemi yang mana kita harus meningkatkan imun tubuh, salah satunya ya minum teh madu lemon, bisa saat berbuka atau sahur. 

Bahan-bahan : 

• 1 sendok Teh tubruk atau 1 bh teh sachet
• Air secukupnya
• 2 irisan lemon atau jeruk nipis yang sudah di cuci bersih dengan garam. 
• Madu secukupnya.

Cara membuatnya:

• Kalau pakai teh tubruk, bagusnya di rebus, namun kalau pakai teh sachet bisa langsung di buat dengan air termos. 
• Campuran irisan lemon, dan tambahkan madu secukupnya. 
• Bisa di minum hangat atau dingin. 

6. Indomie Kari Ayam Serba 1

Ini adalah favorit saya ketika malas masak dan lagi penghematan. Pas puasa di awal pandemi dulu, makanan ini paling sering kita makan saat berbuka puasa, namun untuk keponakan yang kecil tetap telur dadar dengan nasi putih. 

Bahan yang di butuhkan :  

• 1 buah indomie kari ayam ( untuk 1 porsi)
• 1 buah timun
• 1 buah telur
• 1 batang daun bawang jika ada.
• Air secukupnya
• Masako dan garam secukupnya untuk telur.

Cara membuatnya : 

• Kocak telur yang sudah di taburi garam dan masako lalu orak arik dengan sedikit minyak. 
• Setelah sedikit matang, masukkan air dan biarkan mendidih. 
• Lalu masukkan indomie kari ayam. Setelah itu masukkan timun yang sudah dikupas dan di potong kecil.
• Terakhir masukkan daun bawang san sedikit masako. Angkat dan pindahkan ke mangkuk. 

 

7. Orak Arik Zaman Now

Ini kesukaan keponakan saya, biasanya dimakan saat sarapan pagi. Namun kadang jika dia lagi tidak mood makan nasi, kasih orak arik zaman now saja, alhamdulillah mood makannya kembali lagi. 

Bahan-bahannya : 

• 1 bh telur ayam kampung ( kalau tidak ada, tidak apa2)
• 1 bh telur ayam petelur
• 3 sendok susu UHT full cream vanila
• Garam, masako, dan keju cheddar yang diparut secukupnya saja 
• (Keju cheddar bisa di ganti mozerella, bisa juga tidak pakai, tergantung selera) 
• 2 sendok mentega

Cara membuatnya

• Pecahkan telur ayam kampung di tempat terpisah dengan telur ayam petelur (kadang ada telur ayam kampung yang sudah tidak bagus lagi di pakai).
• Setelah kedua telur aman untuk di olah (tidak ada yang busuk) satukan ke dua telur, kasih garam, masako dan susu UHT full cream lalu kocok sedang. 
• Panaskan mentega, lalu masukkan adonan telur dan orak arik. Setelah matang kecilkan api, lalu masukkan keju, aduk sebentar,  lalu angkat. 
• Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal cabe. 

Itulah beberapa menu praktis saya dalam berbuka puasa, dan kadang juga menjadi andalan saat sahur. Semoga bisa menjadi inspirasi buat teman-teman untuk menambah kumpulan menu buka puasa teman-teman.

Having Fun  in Ramadhan

Salam sayang dan penuh cinta 

- Dewi Sudirman Taher -